いきなり寒くなっている今日この頃なので負けない食事を作りたい
今朝の気温は0度でした。
外気温は6度でした。
明日は雪が降るかもとか降らないとか。
体調大事
今日の晩御飯は、
丹波笹山の【山の芋】をとろろご飯にした。
ごついよ！！
包丁を入れたらしっかりした硬さ！
摩り下ろしたら、粘りけハンパないっ！
出汁と醤油でたんまり伸ばしても、まだトルコアイスよりもずっと粘り気がある。
ビタミン、ミネラル、食物繊維、強壮、粘り気は長芋の4倍！なにかと｢！｣がつく栄養豊富な【山の芋】でのとろろご飯は、
もう、
大好評だった。
いつも晩御飯は大き目のお茶碗に軽く１杯の息子が、３回ご飯をよそってとろろご飯を美味しそうに食べた。
うっれし♪
また買おうっと。
炒め物にも煮物にもいいらしい。
けれど、
とろろご飯が｢美味しい！」｢美味しい！」の大合唱だったもんな。
またとろろご飯かな。
素揚げや天婦羅も美味しそうだけど。
鶏専門店で購入したせせり。
素材の味を尊重して酒・塩・胡椒だけの味付けにした。
鶏肉のせせりの味が美味しかった。
んだけど、
あ～～、
むっちゃ旨み甘みがあって美味しかったの。
だけど、今日の晩御飯は満場一致で【山の芋のとろろご飯】の勝利だった。
楽しい。
嬉しい。
体の強力な味方になる食事を作って、それが、美味しいって嬉しそうに食べてくれるのって、
楽しい。
今日の晩御飯は
それと、
お味噌汁と湯豆腐でした。
嬉しかった。
やったね♪
【山の芋】は、ごつくて田舎臭くて洗練とは程遠い容姿だけど、栄養価の高い篤い奴。
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