昨日はお約束の1日1片はニンニク摂取♪を忘れてしまった。

が、

我が家にい～～ものが届いた。

高知県須崎市のふるさと納税お礼品である。

【鰹のタタキ】。(到着時の写真は嬉しくて忘れた)

これが、

これが、

これが、

美味しいのぉぉ。

味は知っている。だって、昨年も高知県須崎市のお礼品である鰹のタタキを頂いたんだもんっ♪。絶対美味しいって知ってる。

昨日はうっかり忘れてしまった『家族全員1日ニンニク1片は摂取！』だけれど、今日はタンマリどすこい！と届いた鰹のタタキとともにニンニク強！摂取だぜい。

家族全員｢美味しいいぃ｣。

臭みがぜんっっぜんない！。

美味しい。

高知県流石です。

須崎市流石です。昨年に引き続き美味しい鰹のタタキを有難うございます。嬉しい美味しい。

ここで、冷凍で届けられた

【鰹のタタキの解凍方法】ウチの場合。

(因みに、須崎市から届けられる鰹のタタキはとても大きいので、桶くらいじゃ入りません)

①　キッチンの流しに冷たい水を多めに張る。今の季節(冬)は水がとても冷たいのでそのままの水道水で。それ以外は張った水に氷を入れる。

②　真空パックで凍らせてある鰹のタタキをパックのままシンクに張った冷たい水の中にいれる。

③　1時間ほどで解凍されるので、解凍されたら氷温室へ。

※　あまり長い時間放っておくと旨みたっぷりの肉汁が出てしまって涙です。

　↑　この方法は冷凍肉を解凍する時と同じ。(みんな食べるの大好きだから、解凍する場合は常に量が多くなるため)あまり肉汁が出てしまうと美味しさが残念な位落ちるので、それは特に注意します。

あと、チルド室に入れてゆっくり解凍とかあるのかな？その方法がいいのかな？

時間を把握できる点では冷たい水のシンク解凍なのよね、どうかな。

一体ひとりニンニク何片食べたんだろう。

息子｢おお、うぉ、美味しい♪｣

(嬉しいね美味しいね、あの、大根とワカメの煮物も美味しく作れたと思うんだけど、存在忘れてない？結構いけてると思うんだけど、君の前に置いてあるけど、お味噌汁も、いいけど、忘れないで食べてね飲んでね、ま、負けるよね高知産鰹のタタキには。だから、いいけど)

息子は今日も、午前6時に起きて一連の作業後に1時間勉強してから予備校へ向かった。

睡眠時間は6時間を少々切っている。

少し寝不足だって。

冬期講習のスケジュールの関係で、いつもより息子の帰宅時間は30分遅い。ガンバ。そんな遅くなる冬期講習のスケジュールはあと2日分のみ。それ以降の冬期講習はいつも通りの時間で帰宅出来る。

そうしたら、少し楽になるか？

30分って思うより大事な時間なんだね。

30分あるかないかって、大きい。

鰹は脳の働きをよくするし鉄分ビタミン＆血液さらさら。

ニンニクは体を温め抗菌作用があり疲労も回復。

鰹とニンニク相性最高！！

しかし息子も下の子も、幼い頃からこれのこんな味とかあれのあんな味とか知っていてドーユーこと？

今朝の気温は0度でした。

外気温は6度でした。

明日は雪が降るかもとか降らないとか。

体調大事

今日の晩御飯は、

丹波笹山の【山の芋】をとろろご飯にした。

ごついよ！！

包丁を入れたらしっかりした硬さ！

摩り下ろしたら、粘りけハンパないっ！

出汁と醤油でたんまり伸ばしても、まだトルコアイスよりもずっと粘り気がある。

ビタミン、ミネラル、食物繊維、強壮、粘り気は長芋の4倍！なにかと｢！｣がつく栄養豊富な【山の芋】でのとろろご飯は、

もう、

大好評だった。

いつも晩御飯は大き目のお茶碗に軽く１杯の息子が、３回ご飯をよそってとろろご飯を美味しそうに食べた。

うっれし♪

また買おうっと。

炒め物にも煮物にもいいらしい。

けれど、

とろろご飯が｢美味しい！」｢美味しい！」の大合唱だったもんな。

またとろろご飯かな。

素揚げや天婦羅も美味しそうだけど。

鶏専門店で購入したせせり。

素材の味を尊重して酒・塩・胡椒だけの味付けにした。

鶏肉のせせりの味が美味しかった。

んだけど、

あ～～、

むっちゃ旨み甘みがあって美味しかったの。

だけど、今日の晩御飯は満場一致で【山の芋のとろろご飯】の勝利だった。

楽しい。

嬉しい。

体の強力な味方になる食事を作って、それが、美味しいって嬉しそうに食べてくれるのって、

楽しい。

今日の晩御飯は

それと、

お味噌汁と湯豆腐でした。

嬉しかった。

やったね♪

【山の芋】は、ごつくて田舎臭くて洗練とは程遠い容姿だけど、栄養価の高い篤い奴。

昨日で息子の最後の模試が終わった。

もう息子が模試ってもんを受けることはない。

大学受験は来年の３月までに終了する。

模試は昨日で最後。

高校生から予備校生、大学生へと、息子の『これで最後、これが最後』が次々終了していく。

もう2度とない最後案件。

あ、

子育てってそんなんばっかりだったな。

もう2度とない産まれた時の産声。

もう2度とない初めて私を確認した日。

もう2度とない初めて立ち上がった日。

もう2度とない入園式。

もう2度とない入学式。

もう2度とない各年齢の誕生日。

もう2度とないあの時のあの笑顔。

もう2度とない、

もう2度とない、

もう2度とない珠玉の時。

考えてみたらそんなのばっかりじゃん。

子育てって【もう2度とない】ばっかり。

なんか、おっかし。

今日も息子はいつもと同じで、機嫌が良くて穏やかで優しくて朗らかだった。

きっと心の中は決めなければいけない第一志望で逡巡していると思う。【手堅く阪大】か【合格率60～65％(現時点)の行きたい東大】か。

もう来年は、息子の大学受験ってもんは存在しないから。

確実な滑り止めと確実な後期試験を確保した上での、【最後の第一志望大学】を決めなくてはいけない時間は迫っている。

息子を自慢するよ。

こんな時期でも君は変わらない。

息子、自信を持ってね。

ハッキリ言うよ。

息子は、しなやかで強い。

※宮本先生の【強育論】は一読の価値ありです。共感ありありありありっ！の本です。