昨日はお約束の1日1片はニンニク摂取♪を忘れてしまった。

が、

我が家にい～～ものが届いた。

高知県須崎市のふるさと納税お礼品である。

【鰹のタタキ】。(到着時の写真は嬉しくて忘れた)

これが、

これが、

これが、

美味しいのぉぉ。

味は知っている。だって、昨年も高知県須崎市のお礼品である鰹のタタキを頂いたんだもんっ♪。絶対美味しいって知ってる。

昨日はうっかり忘れてしまった『家族全員1日ニンニク1片は摂取！』だけれど、今日はタンマリどすこい！と届いた鰹のタタキとともにニンニク強！摂取だぜい。

家族全員｢美味しいいぃ｣。

臭みがぜんっっぜんない！。

美味しい。

高知県流石です。

須崎市流石です。昨年に引き続き美味しい鰹のタタキを有難うございます。嬉しい美味しい。

ここで、冷凍で届けられた

【鰹のタタキの解凍方法】ウチの場合。

(因みに、須崎市から届けられる鰹のタタキはとても大きいので、桶くらいじゃ入りません)

①　キッチンの流しに冷たい水を多めに張る。今の季節(冬)は水がとても冷たいのでそのままの水道水で。それ以外は張った水に氷を入れる。

②　真空パックで凍らせてある鰹のタタキをパックのままシンクに張った冷たい水の中にいれる。

③　1時間ほどで解凍されるので、解凍されたら氷温室へ。

※　あまり長い時間放っておくと旨みたっぷりの肉汁が出てしまって涙です。

　↑　この方法は冷凍肉を解凍する時と同じ。(みんな食べるの大好きだから、解凍する場合は常に量が多くなるため)あまり肉汁が出てしまうと美味しさが残念な位落ちるので、それは特に注意します。

あと、チルド室に入れてゆっくり解凍とかあるのかな？その方法がいいのかな？

時間を把握できる点では冷たい水のシンク解凍なのよね、どうかな。

一体ひとりニンニク何片食べたんだろう。

息子｢おお、うぉ、美味しい♪｣

(嬉しいね美味しいね、あの、大根とワカメの煮物も美味しく作れたと思うんだけど、存在忘れてない？結構いけてると思うんだけど、君の前に置いてあるけど、お味噌汁も、いいけど、忘れないで食べてね飲んでね、ま、負けるよね高知産鰹のタタキには。だから、いいけど)

息子は今日も、午前6時に起きて一連の作業後に1時間勉強してから予備校へ向かった。

睡眠時間は6時間を少々切っている。

少し寝不足だって。

冬期講習のスケジュールの関係で、いつもより息子の帰宅時間は30分遅い。ガンバ。そんな遅くなる冬期講習のスケジュールはあと2日分のみ。それ以降の冬期講習はいつも通りの時間で帰宅出来る。

そうしたら、少し楽になるか？

30分って思うより大事な時間なんだね。

30分あるかないかって、大きい。

鰹は脳の働きをよくするし鉄分ビタミン＆血液さらさら。

ニンニクは体を温め抗菌作用があり疲労も回復。

鰹とニンニク相性最高！！

しかし息子も下の子も、幼い頃からこれのこんな味とかあれのあんな味とか知っていてドーユーこと？

愛知の親戚から林檎が届いた。

ので、

近所に住む母親へお裾分けに行った。

母親｢娘よ、ニンニクがいいいヨオッ！」

そうなの？

ふんふんと聞いてみると。　

なんでも、買い物に行った八百屋さんで出会った女性から｢ニンニクを毎日食たべたら、神経痛が治った｣という話を聞いたらしい。(あくまでも、個人的な感想です)それで自分も毎日ニンニクを食べるようにしたら、なんだか両腕と両足が以前よりも軽くなり、

母親「よく動くようになった！」との事。

(あくまでも個人的な感想です)

ふんふん。なるほど。

ニンニクを調べてみると、

『色々な病気や生活習慣病に効果あり』らしい。

～いいじゃん～

という訳で、

我が家の家族全員！！毎日ニンニクを一片は食べるように決めた。(私が)

ニンニクの芽は取る。

ニンニクの芽って胃にもたれない？

私はもたれる。

ニンニクの芽を取ると口臭予防にもなる。

だから、芽は取る♪。

いいことは取り入れる。

健康にいいことは取り入れる。

今日は冬期講習の関係で、息子はいつもより帰宅が遅くなった。

コロナの関係もあって、駿台予備校でもスケジュールはタイトらしい。

それでも、それを息子はストレスと感じてないように見える。

体調がいいと精神的な余裕も生まれる。

いいことは素直に取り入れる。

幸い家族全員ニンニク大好き。

12月だけど、1月2月の寒さだって。

大寒波だって。

ならば、

守るバリアをしようじゃないか。

迫る決戦の日。

最重要課題は【良好な体調】

普段からニンニクの活用率は高かったけど、

アイツやるじゃんのニンニクだったのね。

昨日綴っていた【丹波笹山の山の芋】の粘り具合。

写真でいくと、こんな具合。

粘り腰がすんごい！！

GIFだとこんな感じ。

混ぜる箸が重いっ。

出汁やらお醤油やら混ぜても、トルコアイスより粘る。

ここからして、『ビタミン、ミネラル、食物繊維、強壮、粘り気は長芋の4倍！なにかと｢！｣がつく栄養豊富な【山の芋】』具合がお分かりになると思う。

天王山の決戦はもう迫っている。

12月17日だにぃ、だのにどすごい寒い。季節さん、なにやっとるだん。ちいと早くない？

と、三河弁で抗議しても前倒しの寒さはしょうがなくある。ならば、防御するだに！！

口から体に入る食事は大事。

強力な味方だ。

そして、

～免疫＆体調における最大の特効薬～

それは、

楽しく癒される棲家。

だよね。

多分それはクリアしていると思う。

良かったねぇ息子ぉ。

母親が欠点が多い前向きのゲラ鬼で。

多分。

多分ね。

なんで私がそう思うか。

それは、私が息子から楽しくて癒されているから。息子のその表情から『心が潤びている』のが分かるから。分かるんだ。

私は欠点が多い。

でも、

息子達の活力の源になれている。

今朝の気温は0度でした。

外気温は6度でした。

明日は雪が降るかもとか降らないとか。

体調大事

今日の晩御飯は、

丹波笹山の【山の芋】をとろろご飯にした。

ごついよ！！

包丁を入れたらしっかりした硬さ！

摩り下ろしたら、粘りけハンパないっ！

出汁と醤油でたんまり伸ばしても、まだトルコアイスよりもずっと粘り気がある。

ビタミン、ミネラル、食物繊維、強壮、粘り気は長芋の4倍！なにかと｢！｣がつく栄養豊富な【山の芋】でのとろろご飯は、

もう、

大好評だった。

いつも晩御飯は大き目のお茶碗に軽く１杯の息子が、３回ご飯をよそってとろろご飯を美味しそうに食べた。

うっれし♪

また買おうっと。

炒め物にも煮物にもいいらしい。

けれど、

とろろご飯が｢美味しい！」｢美味しい！」の大合唱だったもんな。

またとろろご飯かな。

素揚げや天婦羅も美味しそうだけど。

鶏専門店で購入したせせり。

素材の味を尊重して酒・塩・胡椒だけの味付けにした。

鶏肉のせせりの味が美味しかった。

んだけど、

あ～～、

むっちゃ旨み甘みがあって美味しかったの。

だけど、今日の晩御飯は満場一致で【山の芋のとろろご飯】の勝利だった。

楽しい。

嬉しい。

体の強力な味方になる食事を作って、それが、美味しいって嬉しそうに食べてくれるのって、

楽しい。

今日の晩御飯は

それと、

お味噌汁と湯豆腐でした。

嬉しかった。

やったね♪

【山の芋】は、ごつくて田舎臭くて洗練とは程遠い容姿だけど、栄養価の高い篤い奴。

駿台予備校の通常授業は12月10日で終了した。

12月15日から東京大学受験への決戦に向けて冬期講習が始まる。

その前に明日。

最後の共通模試がある。

予備校の説明では、この最後の共通模試で志望校が決まることになるらしい。

今の現時点において、

息子の東大合格率は60～65％。

決して安心できる確率ではない。

けれど、

凄いな、とも思う。

だって、

息子(´･Д･)」｢もうひと頑張りする」

と宣言していた筈なのに、予備校から帰った後でも受験勉強をすると宣言していた筈なのに、

家ではなんも受験勉強をしてなかった。

していない。

のに、

その東大合格率って感心する。

さて、

明日は、最後の模試だ。

最後の模試、共通模試。

だから晩御飯は鶏鍋だよ。

明日の共通模試の結果で、最終的に志望校を決めることになる。

勉強方面で私が息子の力になれることはない。

だからせめて、

万全の体調で最後の模試を迎えられるように。

学力は大事。

それがないと志望大学の合格は難しい。

だけどそれよりも、これからは

【体力・体調】が大事になってくる。

そう思うんだ。

息子は山根君だ。

あ、

間違えた。

息子はお腹がが弱い。

よく腹痛になる。

だから、試験前の晩御飯はどうしようか悩む。

この前の模試では｢そうだ粕汁にしよう♪｣と栄養満点の温かい粕汁を晩御飯に提供したら、

息子(；´･ω･)｢これから粕汁は止めて、あんまり良くないかも。翌朝腹痛になったもん｣

と言われた。

むむ。

(それは、模試の緊張感からではないのか？であるとしても、う～～ん)

今月は２回東大模試があった。

最初に駿台予備校の東大模試で、次に代々木ゼミナールの東大模試。

これで息子が受ける東大模試は終了する。　

最善を考えようではないか。

～翌日に息子が腹痛にならない晩御飯～

駿台の東大模試１日目前日の晩御飯は、浜内千波さんのビーフシチューにした。

息子が大好きなメニューのひとつで、作るのを楽しみにしてくれている。

たとえビーフシチューであっても、浜内千波さんのビーフシチューは胃にもたれず野菜も摂取出来る優れものだから心配はない。

浜内さんのレシピにしていれば、息子が翌日に腹痛で困ることはないと思う。

では、１日目が終了した駿台東大模試２日目前日の晩御飯はどうしようか。　

(・∀・)ピッコーン♪。

鶏鍋だ。

滋養のある鶏から栄養分をたんまり頂ける鶏鍋にしよう！。

①鶏モモ肉の黄色い脂をこそげ取ったら、切らずにブロックのまま鍋に入れ、充分に水を注ぐ。

②水の分量に相当する出しパックも鍋に入れる。

③白ネギの青い部分を多めにのせて、料理酒も多めにドバッと入れる。

④中火にかけて沸騰してきたら、浮き出てきた灰汁と余分な脂を丁寧に掬い取る。

⑤弱火にしてじっくりと。味付けは塩だけ。　

⑥白ネギの青い部分を取り出したら、白菜・白ネギ・豆腐・椎茸・えのきだけ・舞茸を入れ火を強火にする。

⑦野菜に火が通ったら、ブロックの鶏モモ肉をキッチンバサミで大きめの一口大に切る。

切断された鶏モモ肉から、じわじわと旨味が鍋の中に広がっていく。

美味しいよ。

( *´艸｀)召し上がれ。

大根おろしとポン酢で食べてもいいけれど、そのままが一番美味しいように感じる。

大正解だった。

優しくて体があったまる鶏鍋で、もちろん翌日に息子のお腹が痛くなることは無かった。

東大模試２日目終了後の夜はお疲れ様のすき焼きで、翌日の心配がない息子は、安心してガッツリと牛肉を食べていた。

明けた東大模試終了翌日のお弁当が、すき焼き弁当なのはお約束。

(・∀・)鶏鍋、いいかもしれない。

息子ぉ、代々木ゼミナールの東大模試は２日間とも前の晩は鶏鍋にしてもいい？

(^O^)｢うん、いいよ、美味しいしお腹が痛くならないし｣

で、

代々木東大模試の１日目と２日目の前日の晩御飯も、鶏鍋にしたのでした。

結果は、再度大正解(`･ω･´)b。

代々木での東大模試が終了した２日目の夜も、駿台東大模試２日目夜と同じすき焼きにした。翌日の心配なく息子のガッツリ牛肉も同じ。翌日のお弁当がすき焼き弁当なのも同じ。

調べてみると鶏肉って、滋養があることから病後で体が弱っている人や胃腸が弱い人にいいらしいのね。

確かに、鶏鍋を食した後にお肌がプルン♪となるし、そこから考えても体にいいのよね鶏肉って。

残ったスープに生姜とごま油、胡椒を振って中華風にしても美味しい。

なので、残りの模試と迫りくる共通テストの前日の晩御飯は、

٩( ”ω” )و鶏鍋で決まりだ。

今月、11月2日に下の子はコッテリ豚骨ラーメンを仲間と一緒に食べた。

元々あまりコッテリ系は食べない下の子で、しかも現在ゆるいダイエット生活をしていて脂たんまり高カロリーの食事を摂っていない。

それに、下の子はこの時すでに胃腸風邪に罹っていたのだと思う。(何故ならその翌日に、息子が下の子と同じ症状になったから。2.3日で治ったけど)

胃腸が弱っているところに、食べ慣れないコッテリ豚骨ラーメンに下の子はやられた。

下の子(;O;)｢お母さん、げぼちわるい｣

から下痢が酷くなり、

体調はどんどん悪くなった。

3日にあったASOBINEXTのダンスレッスンも、涙をのんでお休みした。

胃腸薬を飲んでも効かず38度超えの発熱をし、少し前からあった(らしい、はよ、言え)横っ腹の痛みも激しくなり、そして、いつまでたっても気持ち悪さは取れなかった。

お医者さん(; ･`д･´)｢これは、盲腸、腹膜炎になる危険性があります」

なんと、

お医者さん(; ･`д･´)！｢安静にして、刺激のある食事は摂らないように｣

････。

はい。

おけ。

(・∀・)私は2度腸炎で病院送りになっているのだよ♪。

(;O;)｢牛乳も駄目って、なにを口にいれたらいいの？｣経験があるのだよ。

食べていい食事なら任せとけ。

野菜は白菜とかジャガイモとは繊維質のすくないもん。

で他には

下の子にはこんなもんを摂らせていた。

バナナは天才、リンゴは秀才。

胃腸が弱って体が危険信号を出している場合は、ご飯粒じゃなくてお粥にする。炊飯器にお粥のコースがついているから、簡単に作れる♪。

スープ春雨は超！！お薦め。下の子は食パンをスープ春雨に浸して食べていた。私も腸炎に罹った2度ともスープ春雨にはお世話になりました。ま、私の場合はスープ春雨しか、暫く食せなかったけど。

それと、普段から飲んでいる青汁をゆっくり飲ませた。

うどんは普段そんなに欲しがらない下の子でも、気持ちが悪くなってから欲するようになった。確かにうどんって、体調が悪くて食事も喉に通らない時でも、なんとか食べられる食材だよね。体も本能的に求めるんだね。　

11月2日から発生した下の子の｢ぎぼちわるい｣からの食事療法は、なんと現在も続いている。かなり良くなったけれど、お肉は少しで我慢だし、まだ牛蒡とか椎茸等の食物繊維が多い食材は怖くて提供出来ない。

高を括ったら怖いもんね。

今晩のおかずは浜内千波さんの豆腐ハンバーグ。

明日は、浜内さんのビーフシチューにするんだ。

ダイエット系なんだけど、体に優しいし美味しいから全方向で安心なんです。

　で、下の子、

体調が悪くなる前に少し太ったんだけど、

強制的に痩せた････｡

(体調悪くて痩せるのもなぁ、本人痩せたことは喜んでいるけど)

９月２０日(日)に、息子は全国模試を受けた。

その前日の土曜日の晩御飯はナンニしよか？と私は考えた。栄養満点で体の負担にならなくて、胃腸が弱い息子が試験中に腹痛などおこさない安心な晩御飯で息子の好物･･････。

( *´艸｀)粕汁。

どうよ息子、良くない？

息子(・∀・)｢いいよ♪｣

じゃぁ、これから模試の前日は粕汁にしようか？

ってことで、

模試の前日の晩御飯は粕汁。

出汁に鮭のあらと牛蒡･大根･人参･里芋･油揚げ･コンニャク･酒粕･信州みそ･白みそ、それと今回は豆腐となめこ(あったから)だもん、体にいいもん。

豚肉や鶏肉を入れる場合もあるみたいだけど、私は鮭だけかな？里芋とか長芋を入れると、さらにとろみが出て濃厚な感じになる。

そして、

粕汁は、下の子が取り組んでいるダイエットにも効果的。

何故なら、

酒粕に含まれる『レジスタントプロテイン』は、体内の脂分を取り込ん排出する働きがあるっ！

わぉ♪

食物繊維やビタミンB1･B2･B6(疲労回復において関連が高い)が豊富に含まれていて、ダイエットに最適だって、『ためしてガッテン』さんも言ってた。

息子にとっても下の子にとっても、嬉しい有難いサンキュー粕汁。

頼もしいぞ粕汁！！

お昼に食べるお弁当も野菜がいっぱい、肉料理だって浜内千波さんのレシピで万全を期す。体を守るのだ。

(。´・ω・)ん?

(◎_◎;)とうとう来たぁぁぁ！！

『大学入学共通テスト』の出願暑。

これ見たら緊張した。

季節はもう秋、東大受験は冬。

冬って隣の季節じゃん。

守るぞ。

酒粕は蔵元のが、やっぱり美味しいと思う。

息子が粕汁を食べたいと言い出した。

息子｢ずっと前から食べたいと思っていた｣

私(￣(工)￣)「ん？いつから」

「ずっと前から」

(・ω・)｢ずっと前から、粕汁を食べたいと思っていたの？｣

「うん」

(｀・ω・´)「何故灼熱のいま？」

ま、いいか。

(・∀・)｢そうだね。酒粕と、大根やらゴボウやら人参やらの根野菜で、体がほっはほかになるもんね♪」

「そう」

(・∀・)「ムチャ暑くなる今日にピッタリだね」

(°▽°)「体がほっはほかになるもんね♪」

「うん」

(　˙-˙　)「ん？」

(　˙-˙　)「ん？」

ってことで、晩ご飯に粕汁をつくった。

たっぷり10人前以上。

なんせ、パスタを茹でる時に使うデッカイ鍋の、パスタパンいっぱいに作ったもん♪

ほらぁ、おかわりはいっぱいあるからね♪

あち”い日の粕汁は、

たまんなく美味しかった。

（作ったのは、私だけど）

毎日冷房で冷やされている体が、要求していたのかな。体が「沁みる、美味しい」って言っていた。

息子に、ありがとう。

言ってもらわなかったら、晩ご飯に粕汁なんて作らなかったよ。

で、今朝。

のこのこ起きてきた息子が、私に一言。

( ・∇・)「粕汁は？」

うん、あるよ、あるよ♪。

って、どれだけ好評なんだっ

10人前以上は作った筈の、あんなにたっぷりあった粕汁は、朝のうちに無くなりましたとさ。みんな丼で粕汁食べて(飲んで？)、しかもおかわり♪するんだもん。

びっくら大好評

また、

作るね。

（冷房は入れて食べたよっ）

過酷暑(勝手な造語です、だって酷暑って言葉だけじゃ足りないくらいの暑さじゃなかった？この夏ってさぁ。と、長いカッコ）だった今年の夏ですが、息子も下の子も元気で機嫌よく過ごすことが出来ました。

有難い原因のひとつは、やっぱり

はちみつレモン水

よね。

以前ブログにあげた通り、「あれ？こんなに暑いのに夏バテしていない」という結果になって嬉しい私です。うっかりして『はちみつレモン水』を出し忘れるとリクエストまで来るようになった。「今日はまだ飲んでいない」って。

息子｢はちみつレモン水、好きになった｣

ほほぉ、良いことだ良いことだ、力になれて嬉しいよ。息子を見ていても暑さにやられたとか、だるそうな感じは全くなかった。機嫌よく駿台予備校に通って順調だったもんね。

ん？

流しに、しれっとレモンの実が捨ててあるではないかっ！この犯人は直ぐに浮かぶ。下の子だ。しれっとやるの、ったく。得意技『しれっと』を。

下の子( ˘•ω•˘ )「だって苦いんだもん」

だとしても、だ。捨てちゃダメでしょ？レモンの実にも渋皮にも栄養があるんだよ！分かった？捨てないで食べてね。

( ˘•ω•˘ )「わかった」

怪しい。ので、次回からハサミでコップ内のレモンをチョキチョキと切って出すことにした。ははっ♪

今年の夏に毎日飲んでいた『はちみつレモン水』の効果は抜群でした。体力付くぞ！！夏になんか負けないぞ！って感じの押しつけがましさがなく、気が付けばずっと助けてくれていたのね的な『はちみつレモン水』いいねぇ。

ということで、ずっと飲むことにした。

寒くなって飲む『はちみつレモン水』も、想像するといいよね。コップから湯気が出ていてね、

ふぅぅぅふぅぅぅって。

しかし、今年の夏は暑かったぁ。

ちょっとぉ、非常識じゃない？って言いたくなるくらい暑かった。

色んな意見があるけれど、もし今年オリンピックが開催されていたら、熱中症で命と取られる選手や観衆がいたんじゃない？、と思ってしまう。それ程の暑さだったよね。東京も気温40度近い日が、連日続いたでしょ？これを機に考えて頂けたらいいのにね。

国際オリンピック委員会様、いかがでしょうか。やはり、『体育の日』がある秋がいいと思うのですが。

って話逸れたけれど、

『はちみつレモン水』は本当にお薦めです。

あと1カ月もしたら涼しくなっているよね。

････東大受験が近づいてくる。